Spicy Mango Avocado Citrus salad / 초여름의 맛 매콤한 망고 아보카도 샐러드

하루 전 외식하고 왔더니 속이 너무나 더부룩하고 기름진 음식보다 상큼한 음식이 먹고 싶어서 만든 스파이시 망고 아보카도 시트러스 샐러드여요. 스테이크나 고기요리에 곁들여도 좋을 상큼하고 매콤한 샐러드입니다.

여기에 생무, 당근을 채썰어 함께 곁들여도 좋고 채소를 조금 변형해서 함께 먹어도 좋아요. 속이 좋지 않았기에 장에 좋은 집에서 기른 양배추 듬뿍 넣구요.라임즙도 팍팍 넣어 시트러스 향을 입히니 상큼 그자체~!!

만들다보니 청양고추가 있는줄 알았는데 없는 현실... 그래도... 뭐... 이름은 스파이시라고 부르고 청양고추를 적당히 넣으시라고 이야기해봅니다. 고수를 넣어 동남아 샐러드를 느낄 수 있기도해요.

매콤상큼한 샐러드 원하시면 한접시 만들어 드셔보세요.

[재료]

: 수입망고 반쪽

: 무농약아보카도 반쪽

: 무농약빨간파프리카 반쪽

: 홈가드닝 무농약 양배추

: 홈가드닝 고수잎 조금

: 유기농 라임즙 (미국 365 홀푸드 마켓) 라임원액 유기농 올가닉 라임 즙

: 소금한꼬집

: 청양고추

[방법]

1. 양배추, 파프리카를 채썬다.

2. 먹기좋게 망고, 아보카도를 썬다.

3. 청양고추를 썬다(오늘은 생략되었다.)

4. 고수는 총총 다진다.

5. 볼에 1, 2, 3, 4 넣고 소금 한꼬집과 라임즙을 넣고 골고루 섞어주면 완성!

TIPS: 양배추와 함께 무를 채썰어도 시원하고 맛있다.

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