반응형 제철요리3 6월~10월 / 감자 제철 요리 / 감자 명란 크림 리조또 6월~10월 / 감자 제철 요리 / 감자 명란 크림 리조또 싱싱한 감자 한 박스를 들여서 신나게 요리해 먹는 중에 명란과 감자의 조합을 또 빼놓을 수 없어서 감자 명란 크림 리조또를 만들어보았는데요. 명란 감자조림도 너무나 맛있지만 제 가족들도 인정한 부드럽고 감칠맛 나는 감자 명란 크림 리조또레시피를 공유해볼까 해요. 간을 좀처럼 많이 안 하고 먹는 집에서는 젓갈은 자주 찾는 메뉴는 아니지만 한 번씩 여러 요리에 활용하기 좋아합니다. 명란젓에는 노화를 방지해주는 비타민E가 아주 풍부하게 들어있는데 유분과 같이 섭취하면 비타민 E가 우리 체내에 잘 녹아든다고 해요. 명란과 마요네즈의 궁합엔 이유가 있었던거죠!!! 저도 비타민E를 잘 섭취하기 위해서 유기농 버터를 담뿍 넣어 녹인 후 명란젓에 버무린 얇게 .. 2022. 9. 29. 6월 제철요리 / 생 곤드레나물 요리 / 곤드레나물 들깨 감자탕 6월 제철요리 / 생 곤드레나물 요리 / 곤드레나물 들깨 감자탕 곤드레 라는 이름만 들어도 만드레~ 하는 노랫말이 떠오르는데요. 이 노랫말이 그냥 나온 게 아닌 거 아시죠? 곤드레가 바람이 불면 꼭 사람이 취기에 비틀대는 모습과 닮았다고 해서 곤드레라는 이름이 붙여졌다고합니다. 5월 ~ 6월 즈음 강원도를 가게 되면 드넓은 밭에 보랏빛과 하얀 감자꽃이 활짝 피어있고 곤드레가 시원스럽게 서 있는 모습을 보게 되는데요. 감자가 알알이 맺히라고 감자꽃을 따주느라 바쁜 손놀림도 보이고 옥수수도 제법 키를 재기하듯 자라있지요. 또 옥수수 키만큼 자라있는 곤드레는 제법 까끌까끌해서 스치면 쓰라릴 정도인데 이렇게 녹음이 짙어가는 계절에 곤드레 수확시기라 곤드레를 수확하는 손은 매우 바쁩니다. 벌써 그 시기인 듯 지인.. 2022. 7. 4. 3월~5월 / 타우린 성분과 양질의 단백질이 풍부한 맑은 주꾸미 전골 린다의 건강한 레시피 3월~5월 / 타우린 성분과 양질의 단백질이 풍부한 맑은 주꾸미 전골 3월에서 5월, 봄철 쭈꾸미가 가장 맛이 좋고 영양가가 높다고 알려져 있어요. 타우린성분이 풍부해서 피로 해소에도 좋고 주꾸미의 불포화지방산과 타우린 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 역할도 해줌으로써 혈액순환도 원활하게 해주어 혈관 건강에도 좋다고 합니다. 고혈압이나 고지혈증과 같은 심혈관 질환을 가지신 분들에게도 많은 도움을 주며 풍부한 타우린 성분이 간세포 활성화에 도움을 줄 뿐 아니라 해독기능도 뛰어나 빠른 숙취 해소에도 도움 된다고 합니다. 그리고 양질의 단백질이 풍부하여 근육량을 증가시키고 혈당을 안정시키며 뇌 기능을 강화하고 뼈의 노화를 방지하기까지 정말 많은 영양분이 있는데요. 양질의 단백질과.. 2022. 6. 3. 이전 1 다음 반응형
