6월~10월 제철 감자 / 알감자 문어 샐러드 / 스페인식 뽈뽀샐러드
6월~10월 제철 감자 / 알감자 문어 샐러드 / 스페인식 뽈뽀샐러드 하지가 지나 장마가 오기전에 텃밭에 감자를 캤습니다.감자는 6월에서 10월사이 가장 맛있죠. 제철인만큼 감자요리를 즐겨보려합니다. 크기도 모양도 제각각이라 크기대로 고르고 고르다 제일 쪼꼬미들은 알감자 조림만들고 남은 건 알감자 문어 샐러드(뽈뽀샐러드)를 만들어보았어요. 뽈뽀샐러드(Pulpo Salad)는 주로 문어를 사용하여 만든 이탈리아 요리인데요. 뽈뽀 샐러드는 이탈리아 뿐만 아니라 지중해 지역에서도 자주 즐겨먹는 요리이구요. "뽈뽀"는 이탈리아어로 문어를 의미합니다. 뽈뽀 샐러드는 주로 문어를 삶아 부드럽게 한 다음, 다양한 채소와 허브, 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추 등으로 맛을 낸 샐러드인데요. 오늘 채소에는..
라이프 (유기농 제철 레시피)
2024. 7. 2. 19:24